忙しいであろうこの年末に・・・・

突然ですが、

かつお節の消費量が一番多いのはどこだと思いますか？
（このネタは使えますよ！！）


鰹節の産地　枕崎がある　鹿児島？


土佐鰹で有名な高知？


お好み焼き、うどん文化の大阪？



実は


沖縄県がダントツで最も多いのです。

全国平均の約5倍です。5倍、5倍！！
沖縄料理にふんだんに使われています。

えっ？！どこに？って感じですよね。
出汁です。

沖縄料理には実は「鰹の厚削り」でとった出汁がふんだんに使われます。
（弊社も沖縄料理店のお客様にお使いいただいています）


ゴーヤチャンプルにも使われています！！


昆布や豚肉の消費量も日本一である沖縄県は
食塩の摂取量が全国平均の約半分と、
日本一少ない県なのです。

美味しい沖縄料理には、塩分があまり入っていません。

でも、うまい！！　なぜ？なぜ？

ここで少し紹介すると・・・・
かつお節と食塩摂取量との関係は定かではないが、ラットを使用した実験では、食塩摂取量はたんぱく質摂取量に反比例することが知られている。

つまり「たんぱく質」をとればとるほど、食塩は摂取しない。

実際の料理でも、だしがしっかりと取れていると、その後の味付けを薄くしても味がぼけず、結果的に減塩効果が得られることが指摘されているがだしの濃さと食塩摂取量との間にも、同様の関係が存在するのではないかと考えられている。

との研究も発表されています。


かつお節は、その７５％〜８０％がたんぱく質であります。
高タンパク食品のかつお節がこのような減塩効果を示しているとすれば、数値では表せない栄養学的なメリットを私たちにもたらしていることになります。

長寿国ニッポン　その中でも元気なお年寄りが多い沖縄県！！
来年からでも取り入れてみませんか？

天然の出汁を引く生活。

私達の体は代謝しています。
その元は口から入る食べ物です。
エネルギー補給と共に体の材料を日々口から入れています。

日々の積み重ねが大事です。
来年の体、10年後の体、将来の健康的なからだ。

今日何を食べたかによって変わってきます。

手間がかかる、めんどくさい、安いものですましておこう・・・

今だけ・・・

自分だけなら・・・・

節約のために・・・・

すべて明日からのからだに、確実に血となり、肉となります。

できることから初めて行きましょうね。




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